案例研究

零食生产商减少用水量

生产商通过一个小小的改变，减少了5亿加仑的用水量，节省了1000万美元的费用

问题：
为实现到2025年将用水量减少25%的多年可持续目标做出贡献。

食品加工是最耗水的行业之一。在加工过程中，水被用作配料、清洁和卫生。一家致力于可持续发展的领先零食生产商向Spraying Systems Co.寻求帮助，以发现节约用水的机会。

在对一家工厂进行初步水审计时，我们发现用于清洁玉米片生产线的喷嘴在操作中尺寸过大。这些喷嘴非常有效，但流量输出超过了清洗所需。我们相信，以较低流量运行的相同类型的喷嘴可以达到相同的清洗水平，并显著减少用水量。生产商的测试证明，两种喷嘴的清洗效果没有差别，低流量喷嘴的用水量减少了80%。

虽然更换喷嘴所带来的用水量减少令人印象深刻，但在一个非常大的操作中，这似乎是一个非常小的变化。该零食生产商担心更换喷嘴不会对其可持续发展计划产生重大影响。因此，我们进行了一些计算，以估计如果该生产商在北美的所有工厂都进行这种改变，可能会节省多少水。总用水量减少了很多--超过5亿加仑。

解决方案：
我们派遣当地的喷涂专家前往30多家工厂，确定并记录所有用于清洗切屑线的喷嘴的位置、流量和工作压力。每个工厂都使用了400多个喷嘴，在350 psi的压力下工作，每分钟喷射量超过7g。每个喷嘴每年使用5200小时。通过改用低容量喷嘴，每个工厂每年的用水量从640万加仑减少到120万加仑。

成果：
通过更换1万个喷嘴，该零食生产商。

每年减少5亿加仑的用水量。
在水和废水处理方面节省了300多万美元。
通过在清洁前减少加热水，节省了700万美元。

新喷嘴的投资在不到5天的时间里就收回了，除了更大幅度的运营外，还为该零食生产企业带来了可观的经济效益。

更换芯片生产线上的喷嘴只是一个起点。在工厂参观过程中，我们的团队在清洗其他生产线和混合罐时也发现了类似的节水机会。下一阶段的改革预计每年将为该零食生产商额外节省5亿加仑的水。

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